газомодифицированной среде
Технология сохранения продуктов с помощью Модифицированной Газовой Среды (МГС) успешно используется в потребительской упаковке и получила общепринятое англоязычное название МАР (Modified Atmosphere Packaging).
Это самый современный способ сохранения качества и свежести продуктов питания, он позволяет в несколько раз увеличить срок хранения без замораживания, а также исключить применение химических добавок и консервантов. Суть упаковки в МГС – в замещении атмосферного воздуха смесью атмосферных газов, которая подавляет размножение микроорганизмов. Газы, составляющие атмосферный воздух – азот, кислород и двуокись углерода, в необходимых пропорциях используются для производства газовой смеси, в которой великолепно сохраняются свежие продукты питания.
Полуфабрикаты из говядины, свинины при температуре от 0 до +3 С до 10 суток. Используемая газовая смесь СО2+N2.
Свежее красное мясо при температуре от 0 до +3 С до 10 суток. Используемая газовая смесь О2+СО2.
Свежее красное мясо при температуре от 0 до +3 С до 12 суток. Используемая газовая смесь О2+СО2+N2.
Свежий мясной фарш при температуре от 0 до +3 С до 10 суток. Используемая газовая смесь О2+СО2+N2.
Варёное/вяленое мясо при температуре от 4 до +6 С до 30 суток. Используемая газовая смесь СО2+N2.
Колбасные изделия в/к, п/к при температуре от 4 до +6 С до 21 суток. Используемая газовая смесь СО2+N2.
Сосиски подкопчённые при температуре от 4 до +6 С до 30 суток. Используемая газовая смесь СО2+N2.
Полуфабрикаты мясные-котлеты, купаты, шашлыки и т.д. при температуре от 4 до +6 С до 21 суток. Используемая газовая смесь СО2+N2.
В основе данной технологии упаковки лежат основные взаимосвязанные элементы:
1) лоток с барьерным слоем
2) плёнка с барьерным слоем
3) газовая смесь
4) термо-запаечное оборудование
Барьерные лотки из вспененного полистирола (EPS) собственного производства с многослойным полимерным термосвариваемым слоем под запайку. Нижний слой(PS) обеспечивает соединение с лотком, средний слой(EVOH)- барьерные свойства, верхний слой(PE)-хорошие сварные свойства с полимерной плёнкой, закрывающей лоток
Барьерные лотки рекомендуется использовать в комплекте с салфетками-влагопоглотителями.
Салфетки влагопоглотители используются при упаковки свежего мяса, птицы и рыбы для впитывания соков и влаги, выделяемых из продуктов в процессе их хранения и транспортировки.
Применение салфеток позволяет дольше сохранять свежий и привлекательный вид продукта и продлевать сроки егохранения
предлагаем готовые упаковочные решения для вашего бизнеса
Инновационная упаковка вне конкуренции среди прочих средств продвижения товара. Она позволяет продавать товар значительно дороже, ничего в нем не меняя. На сегодняшний день ситуация на рынке такова, что основным фактором успеха становится не столько наращивание объемов производства, сколько эффективность технологий продвижения товара. При перенасыщении рынка красивая современная упаковка подсознательно связывается у покупателя с получением положительных эмоций, ожиданием лучшего качества продукта. При системе самообслуживания в розничных торговых точках упаковка практически принимает на себя функции продавца в условиях жесткой конкуренции аналогичных товаров других производителей
- Отличные сварные свойства
- Плотное прилегание упаковки , без морщин
- Выдающиеся оптические свойства: глянец, прозрачность
- Высокие барьерные свойства (EVOH) для увеличения сроков хранения
- Отличные оптические свойства
- Лёгкость открывания
- Очень высокий барьер по кислороду и незапотеваемость
- Подходит для сложного дизайна и техники нанесения печати
- Для упаковки на трейсилерах (автоматических машинах для запаивания лотка с продуктом в вакуумной или модифицированной газовой среде)
- Отличная целостность упаковки
- Упаковка охлажденных и замороженных продуктов, в том числе готовых блюд
